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再仕込み丸大豆製法を利用した本醸造減塩醤油です。 普通の再仕込み醤油に比べ、塩分を40%カットしています。(塩分9%以) 旨みはそのまま!醤油本来の美味しさや風味を損なうことなく塩分だけを抑えました。 刺身醤油、さっぱりとしたものに良く合います。 アルコール以外の添加物使用ゼロ!※生醤油です。